Connaissances pour l’enseignant(e) :

 Hygiène alimentaire

• Hygiène alimentaire (Institut Pasteur)

 Les aliments

• Site "manger-bouger"

• Le guide des aliments

• Fiches "nutrition-santé" de la Mutualité française

 La digestion

• niveau simple

• niveau moyen

Activités :

 Alimentation

• Dossier "alimentation" du CRDP de Bourgogne

• Séquences pédagogiques IUFM de Paris

• Mini dossier alimentation site Momes.net

• Activités et fiches sur l’alimentation et l’équilibre alimentaire de l’enfant du site Tête à modeler

 Digestion

• Ressources "la main à la pâte"

Extraits des programmes "l’alimentation" :

 Programmes du cycle 1

 Programmes du cycle 2

 Programmes du cycle 3

 Fiche connaissances

 La sécurité des aliments : les bons gestes (B.O. n°2 du 10 janvier 2002)

Matériel empruntable au centre de ressources d’Auxerre :

 Mallette "classification des aliments"

 lots de cartes "les aliments"

 Malle "vendanges / jus de fruits"

Intervenants :

 L’ADOSEN 89 organise des animations par ses bénévoles sur les thèmes de l’alimentation, des comportements alimentaires et de la prévention de l’obésité.

Photo couleur photo bonheur

Contact : Marilou Plot, ADOSEN, MGEN, Rue Théodore de Bèze, 89026 AUXERRE Cedex
03 86 72 15 45 ou mplot@mgen.fr

Logiciels gratuits à télécharger :

 une sélection de logiciels libres à télécharger

Liens vers d’autres sites Internet :

 ressources de l’Institut National Pour l’Education à la Santé

Bibliographie :

Ouvrages consultables au Centre de Ressources :

Albums

• Manger, quelle histoire ! (Ecole des Loisirs)

• Goûte au moins ! (Circonflexe)

• Non, je n’ai jamais mangé ça ! (Ecole des Loisirs)

• L’alimentation, pourquoi on ne mange pas que des frites ? (Nathan)

• Caillou découvre les aliments (Chouette)

• Marlène grignote tout le temps (Calligram)

Documentaires

• Le goût et la cuisine (Albin Michel Jeunesse)

• La casserole des enfants (Belin)

• Tu fais du lard, Gaspard ! (Tipik)

• L’alimentation : je découvre, je comprends, j’agis (Milan Jeunesse)

• La santé vient en mangeant et en bougeant (Brochure INPES)

Ouvrages pédagogiques

• Activités de dégustation avec les 3/4 ans (Nathan Pédagogie)

• Le goût et les 5 sens (Classeur + Cd-Rom)

• A table, tout le monde ! Alimentation, culture et santé (SCEREN)

• 50 activités pour apprendre le goût à l’école (CNDP)